خواص انار

انار با نام علمی (punica granatum) یک درختچه به طول ۵-۸ متر، با برگهای براق، کشیده و باریک، گلهای قرمز با قطر ۳ سانتی متر و میوه هایی کروی به قطر ۷-۱۲ سانتی متر با پوست قرمز و یا زرد، چرمی و دانه های فراوان می باشد. انار بومی ایران و هند است و از ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد نیز استفاده می شده. مصرف انار از ایران به هند و از آنجا به آفریقای شمالی و چین و سپس به اروپا و امریکا گسترش یافته است. واژه انگلیسی انار (pomegranate) از زبان یونانی به معنی “سیب پر هسته” برگرفته شده است.

۱-مرغوب ترین انار جهان در کاشان، ساوه و یزد کشت می گردد.

۲-مصریان باستان همراه با انار دفن می شدند. بابلیها اعتقاد داشتند خوردن دانه های انار قبل از پیکار آنها را شکست ناپذیر می سازد.

۳-در قرآن ۳ مرتبه نام انار ذکر شده است. در اسطوره های یونان نیز از انار یاد گردیده است.

۴-بزرگترین تولید کنندگان انار به ترتیب ایران، قزاقستان، اسپانیا و امریکا می باشند.

۵-طعم انار (بنا به نوع و درجه رسیده بودن آن) از شیرین و ملس تا ترش متغیر است.

۶-انار به صورت میوه تازه، آب انار، افشرده انار و رب انار عرضه می گردد.

۷-دانه های انار ۵۲ درصد وزن کل میوه انار را تشکیل می دهند.

۸-یک انار متوسط به مقدار ۳/۴ فنجان دانه انار و ۱/۲ فنجان آب انار تولید می کند.

۹-آب انار باعث لکه دار شدن لباس می گردد. لکهای ایجاد شده تنها با سفید کننده قابل رفع می باشند.

۱۰-آب انار به عنوان یک رنگ طبیعی برای الیاف طبیعی بکار گرفته می شود.

ارزش تغذیه ای یک انار به وزن ۱۰۰ گرم:

کالری                         ۸۰

چربی                         ۵/.  گرم

آب                            ۸۵ گرم

کلسترول                     ۰

کربوهیدرات                ۱۵ گرم

پروتئین                      ۱ گرم

سدیم                        ۴ میلی گرم

پتاسیم                      ۲۶۰ میلی گرم

فیبر                          ۱ گرم

ویتامین C                  ۴ میلی گرم

آهن                         ۵/. میلی گرم

ویتامینهای B            ۳/.  میلی گرم

کلسیم                      ۷ میلی گرم

انتخاب و خرید انار:

۱٫ هنگام خرید انارها را بلند کنید و وزنشان را احساس کنید. هرقدر میوه انار سنگین تر باشد بهتر است.

۲٫ پوست انار باید نازک، سفت، براق و فاقد ترک خوردگی باشد.

نگهداری انار:

انار تازه در دمای اتاق (در محل تاریک و خنک) تا یک هفته قابل نگهداری است.انار قاچ خورده درون یخچال تا ۲ هفته قابل نگهداری است.دانه های انار را می توان درون یک ظرف دردار تا ۶ ماه درون یخ زن نگهداری کرد.

فواید انار برای سلامتی:

۱٫ انار غنی از آنتی اکسیدانهای قوی پلی فنولیک(POLYPHENOL)، تانن(TANNINS)،(PUNICALAGINS) و(ANTHOCYANINS)  می باشد.

۲٫ الاژیک اسید ELLAGIC ACID موجود در انار از بروز سرطان جلوگیری کرده و رشد تومورهای سرطانی را کند می سازد.

۳٫ انار برای سلامتی قلب و عروق، جلوگیری از تصلب شریانها و سکته ها، جلوگیری از پیری زودرس و آلزامیر و پیشگیری از سرطانها به ویژه سرطان پروستات مفید است.

۴٫ آب انار خاصیت میکروب کشی و ضد عفونی کنندگی دارد.

۵٫ یک انار معمولی ۴۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می کند. همچنین انار منبع خوبی از اسید فولیک، پتاسیم و آهن می باشد.

۶٫ کاهش فشار سیستولیک خون و کلسترول بد نیز از دیگر خواص انار می باشد.

۷٫ آنتی اکسیدانهای موجود در انار ۳ برابر میزان آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز است.

۸٫ انار خون ساز و تصفیه کننده خون است.

۹٫ انار عطش را برطرف کرده و خنک کننده است.

۱۰٫ انار برای درمان اسهال،آرتریت،زردی و بواسیر مفید است.

۱۱٫ انار اشتها آور است.

-۱۲٫ انار در درمان کم خونی و افزایش انرژی بدن مؤثر و مفید است.

۱۳٫ انار تقویت کننده کبد و کلیه ها می باشد.

خواص دیگر انار:

۱٫ دم کرده پوست انار گلودرد را تسکین می دهد.

۲٫ انار برای التهاب معده مفید است.

۳٫ انار قابض است. به ویژه پوست ریشه درخت و پوست میوه آن.

۴٫ جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده را نابود می سازد.

۵٫ انار ادرار آور است.

۶٫ برای درمان اسهال ۳۰ گرم پوست انار را با ۳ گرم دارچین در یک لیوان آب بجوشانید و به صورت خنک میل کنید.

۷٫ برای رفع گرفتگی صدا ۳۰ گرم پوست انار را به همراه ۲ گرم زاج سفید جوشانده و غرغره کنید.

۸٫ برای رفع دل درد روی دانه های انار نمک و فلفل زده و آن را میل کنید.

۹٫ نوشیدن یک لیوان آب انار به همراه اندکی زعفران تب بر است.

۱۰٫ پوست انار را در زیر نور آفتاب خشک کرده و به پودر تبدیل کنید. سپس آن را با اندکی فلفل سیاه  و نمک مخلوط کرده و همراه با خمیر دندان، دندانها را مسواک بزنید. این مخلوط باعث سفید و درخشان شدن دندانها شده و برای سلامتی لثه ها نیز مفید است.

۱۱٫ جوشانده پوست انار برای گلودرد  و التهاب گلو مفید بوده و همچنین خاصیت ضد کرم نیز دارد.

۱۲٫ دانه انار برای حل کردن سنگ کلیه و مثانه مفید است.

تمامی حقوق نشر، کپی برداری و استفاده برای وب سایت یوگا پیام مهر محفوظ می باشد. استفاده از مطالب فوق با ذکر منبع و آدرس اینترنتی بلامانع است.

در جریان پاسخ ها قرار گیرید
در جریان
0 Comments
Inline Feedbacks
مشاهده همه نظرها
error: Content is protected !!