فهرست
Search
Generic filters

خواص انار

انار با نام علمی (punica granatum) یك درختچه به طول ۵-۸ متر، با برگهای براق، كشیده و باریك، گلهای قرمز با قطر ۳ سانتی متر و میوه هایی كروی به قطر ۷-۱۲ سانتی متر با پوست قرمز و یا زرد، چرمی و دانه های فراوان می باشد. انار بومی ایران و هند است و از ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد نیز استفاده می شده. مصرف انار از ایران به هند و از آنجا به آفریقای شمالی و چین و سپس به اروپا و امریكا گسترش یافته است. واژه انگلیسی انار (pomegranate) از زبان یونانی به معنی “سیب پر هسته” برگرفته شده است.

۱-مرغوب ترین انار جهان در كاشان، ساوه و یزد كشت می گردد.

۲-مصریان باستان همراه با انار دفن می شدند. بابلیها اعتقاد داشتند خوردن دانه های انار قبل از پیكار آنها را شكست ناپذیر می سازد.

۳-در قرآن ۳ مرتبه نام انار ذكر شده است. در اسطوره های یونان نیز از انار یاد گردیده است.

۴-بزرگترین تولید كنندگان انار به ترتیب ایران، قزاقستان، اسپانیا و امریكا می باشند.

۵-طعم انار (بنا به نوع و درجه رسیده بودن آن) از شیرین و ملس تا ترش متغیر است.

۶-انار به صورت میوه تازه، آب انار، افشرده انار و رب انار عرضه می گردد.

۷-دانه های انار ۵۲ درصد وزن كل میوه انار را تشكیل می دهند.

۸-یك انار متوسط به مقدار ۳/۴ فنجان دانه انار و ۱/۲ فنجان آب انار تولید می كند.

۹-آب انار باعث لكه دار شدن لباس می گردد. لكهای ایجاد شده تنها با سفید كننده قابل رفع می باشند.

۱۰-آب انار به عنوان یك رنگ طبیعی برای الیاف طبیعی بكار گرفته می شود.

ارزش تغذیه ای یك انار به وزن ۱۰۰ گرم:

كالری                         ۸۰

چربی                         ۵/.  گرم

آب                            ۸۵ گرم

كلسترول                     ۰

كربوهیدرات                ۱۵ گرم

پروتئین                      ۱ گرم

سدیم                        ۴ میلی گرم

پتاسیم                      ۲۶۰ میلی گرم

فیبر                          ۱ گرم

ویتامین C                  ۴ میلی گرم

آهن                         ۵/. میلی گرم

ویتامینهای B            ۳/.  میلی گرم

كلسیم                      ۷ میلی گرم

انتخاب و خرید انار:

۱. هنگام خرید انارها را بلند كنید و وزنشان را احساس كنید. هرقدر میوه انار سنگین تر باشد بهتر است.

۲. پوست انار باید نازك، سفت، براق و فاقد ترك خوردگی باشد.

نگهداری انار:

انار تازه در دمای اتاق (در محل تاریك و خنك) تا یك هفته قابل نگهداری است.انار قاچ خورده درون یخچال تا ۲ هفته قابل نگهداری است.دانه های انار را می توان درون یك ظرف دردار تا ۶ ماه درون یخ زن نگهداری كرد.

فواید انار برای سلامتی:

۱. انار غنی از آنتی اكسیدانهای قوی پلی فنولیك(POLYPHENOL)، تانن(TANNINS)،(PUNICALAGINS) و(ANTHOCYANINS)  می باشد.

۲. الاژیك اسید ELLAGIC ACID موجود در انار از بروز سرطان جلوگیری كرده و رشد تومورهای سرطانی را كند می سازد.

۳. انار برای سلامتی قلب و عروق، جلوگیری از تصلب شریانها و سكته ها، جلوگیری از پیری زودرس و آلزامیر و پیشگیری از سرطانها به ویژه سرطان پروستات مفید است.

۴. آب انار خاصیت میكروب كشی و ضد عفونی كنندگی دارد.

۵. یك انار معمولی ۴۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می كند. همچنین انار منبع خوبی از اسید فولیك، پتاسیم و آهن می باشد.

۶. كاهش فشار سیستولیك خون و كلسترول بد نیز از دیگر خواص انار می باشد.

۷. آنتی اكسیدانهای موجود در انار ۳ برابر میزان آنتی اكسیدانهای موجود در چای سبز است.

۸. انار خون ساز و تصفیه كننده خون است.

۹. انار عطش را برطرف كرده و خنك كننده است.

۱۰. انار برای درمان اسهال،آرتریت،زردی و بواسیر مفید است.

۱۱. انار اشتها آور است.

-۱۲. انار در درمان كم خونی و افزایش انرژی بدن مؤثر و مفید است.

۱۳. انار تقویت كننده كبد و كلیه ها می باشد.

خواص دیگر انار:

۱. دم كرده پوست انار گلودرد را تسكین می دهد.

۲. انار برای التهاب معده مفید است.

۳. انار قابض است. به ویژه پوست ریشه درخت و پوست میوه آن.

۴. جوشانده پوست ریشه درخت انار كرم معده را نابود می سازد.

۵. انار ادرار آور است.

۶. برای درمان اسهال ۳۰ گرم پوست انار را با ۳ گرم دارچین در یك لیوان آب بجوشانید و به صورت خنك میل كنید.

۷. برای رفع گرفتگی صدا ۳۰ گرم پوست انار را به همراه ۲ گرم زاج سفید جوشانده و غرغره كنید.

۸. برای رفع دل درد روی دانه های انار نمك و فلفل زده و آن را میل كنید.

۹. نوشیدن یك لیوان آب انار به همراه اندكی زعفران تب بر است.

۱۰. پوست انار را در زیر نور آفتاب خشك كرده و به پودر تبدیل كنید. سپس آن را با اندكی فلفل سیاه  و نمك مخلوط كرده و همراه با خمیر دندان، دندانها را مسواك بزنید. این مخلوط باعث سفید و درخشان شدن دندانها شده و برای سلامتی لثه ها نیز مفید است.

۱۱. جوشانده پوست انار برای گلودرد  و التهاب گلو مفید بوده و همچنین خاصیت ضد كرم نیز دارد.

۱۲. دانه انار برای حل كردن سنگ كلیه و مثانه مفید است.

تمامی حقوق نشر، کپی برداری و استفاده برای وب سایت یوگا پیام مهر محفوظ می باشد. استفاده از مطالب فوق با ذکر منبع و آدرس اینترنتی بلامانع است.

به اشتراک گذاری بر روی facebook
به اشتراک گذاری بر روی twitter
به اشتراک گذاری بر روی linkedin
به اشتراک گذاری بر روی skype
به اشتراک گذاری بر روی email
به اشتراک گذاری بر روی telegram
به اشتراک گذاری بر روی whatsapp
error: Content is protected !!