کارگاه تمرکز برتر

مدرس: استاد مایا ماچوه
Search
Generic filters

خواص انار

انار با نام علمی (punica granatum) یک درختچه به طول ۵-۸ متر، با برگهای براق، کشیده و باریک، گلهای قرمز با قطر ۳ سانتی متر و میوه هایی کروی به قطر ۷-۱۲ سانتی متر با پوست قرمز و یا زرد، چرمی و دانه های فراوان می باشد. انار بومی ایران و هند است و از ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد نیز استفاده می شده. مصرف انار از ایران به هند و از آنجا به آفریقای شمالی و چین و سپس به اروپا و امریکا گسترش یافته است. واژه انگلیسی انار (pomegranate) از زبان یونانی به معنی “سیب پر هسته” برگرفته شده است.

۱-مرغوب ترین انار جهان در کاشان، ساوه و یزد کشت می گردد.

۲-مصریان باستان همراه با انار دفن می شدند. بابلیها اعتقاد داشتند خوردن دانه های انار قبل از پیکار آنها را شکست ناپذیر می سازد.

۳-در قرآن ۳ مرتبه نام انار ذکر شده است. در اسطوره های یونان نیز از انار یاد گردیده است.

۴-بزرگترین تولید کنندگان انار به ترتیب ایران، قزاقستان، اسپانیا و امریکا می باشند.

۵-طعم انار (بنا به نوع و درجه رسیده بودن آن) از شیرین و ملس تا ترش متغیر است.

۶-انار به صورت میوه تازه، آب انار، افشرده انار و رب انار عرضه می گردد.

۷-دانه های انار ۵۲ درصد وزن کل میوه انار را تشکیل می دهند.

۸-یک انار متوسط به مقدار ۳/۴ فنجان دانه انار و ۱/۲ فنجان آب انار تولید می کند.

۹-آب انار باعث لکه دار شدن لباس می گردد. لکهای ایجاد شده تنها با سفید کننده قابل رفع می باشند.

۱۰-آب انار به عنوان یک رنگ طبیعی برای الیاف طبیعی بکار گرفته می شود.

ارزش تغذیه ای یک انار به وزن ۱۰۰ گرم:

کالری                         ۸۰

چربی                         ۵/.  گرم

آب                            ۸۵ گرم

کلسترول                     ۰

کربوهیدرات                ۱۵ گرم

پروتئین                      ۱ گرم

سدیم                        ۴ میلی گرم

پتاسیم                      ۲۶۰ میلی گرم

فیبر                          ۱ گرم

ویتامین C                  ۴ میلی گرم

آهن                         ۵/. میلی گرم

ویتامینهای B            ۳/.  میلی گرم

کلسیم                      ۷ میلی گرم

انتخاب و خرید انار:

۱٫ هنگام خرید انارها را بلند کنید و وزنشان را احساس کنید. هرقدر میوه انار سنگین تر باشد بهتر است.

۲٫ پوست انار باید نازک، سفت، براق و فاقد ترک خوردگی باشد.

نگهداری انار:

انار تازه در دمای اتاق (در محل تاریک و خنک) تا یک هفته قابل نگهداری است.انار قاچ خورده درون یخچال تا ۲ هفته قابل نگهداری است.دانه های انار را می توان درون یک ظرف دردار تا ۶ ماه درون یخ زن نگهداری کرد.

فواید انار برای سلامتی:

۱٫ انار غنی از آنتی اکسیدانهای قوی پلی فنولیک(POLYPHENOL)، تانن(TANNINS)،(PUNICALAGINS) و(ANTHOCYANINS)  می باشد.

۲٫ الاژیک اسید ELLAGIC ACID موجود در انار از بروز سرطان جلوگیری کرده و رشد تومورهای سرطانی را کند می سازد.

۳٫ انار برای سلامتی قلب و عروق، جلوگیری از تصلب شریانها و سکته ها، جلوگیری از پیری زودرس و آلزامیر و پیشگیری از سرطانها به ویژه سرطان پروستات مفید است.

۴٫ آب انار خاصیت میکروب کشی و ضد عفونی کنندگی دارد.

۵٫ یک انار معمولی ۴۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می کند. همچنین انار منبع خوبی از اسید فولیک، پتاسیم و آهن می باشد.

۶٫ کاهش فشار سیستولیک خون و کلسترول بد نیز از دیگر خواص انار می باشد.

۷٫ آنتی اکسیدانهای موجود در انار ۳ برابر میزان آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز است.

۸٫ انار خون ساز و تصفیه کننده خون است.

۹٫ انار عطش را برطرف کرده و خنک کننده است.

۱۰٫ انار برای درمان اسهال،آرتریت،زردی و بواسیر مفید است.

۱۱٫ انار اشتها آور است.

-۱۲٫ انار در درمان کم خونی و افزایش انرژی بدن مؤثر و مفید است.

۱۳٫ انار تقویت کننده کبد و کلیه ها می باشد.

خواص دیگر انار:

۱٫ دم کرده پوست انار گلودرد را تسکین می دهد.

۲٫ انار برای التهاب معده مفید است.

۳٫ انار قابض است. به ویژه پوست ریشه درخت و پوست میوه آن.

۴٫ جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده را نابود می سازد.

۵٫ انار ادرار آور است.

۶٫ برای درمان اسهال ۳۰ گرم پوست انار را با ۳ گرم دارچین در یک لیوان آب بجوشانید و به صورت خنک میل کنید.

۷٫ برای رفع گرفتگی صدا ۳۰ گرم پوست انار را به همراه ۲ گرم زاج سفید جوشانده و غرغره کنید.

۸٫ برای رفع دل درد روی دانه های انار نمک و فلفل زده و آن را میل کنید.

۹٫ نوشیدن یک لیوان آب انار به همراه اندکی زعفران تب بر است.

۱۰٫ پوست انار را در زیر نور آفتاب خشک کرده و به پودر تبدیل کنید. سپس آن را با اندکی فلفل سیاه  و نمک مخلوط کرده و همراه با خمیر دندان، دندانها را مسواک بزنید. این مخلوط باعث سفید و درخشان شدن دندانها شده و برای سلامتی لثه ها نیز مفید است.

۱۱٫ جوشانده پوست انار برای گلودرد  و التهاب گلو مفید بوده و همچنین خاصیت ضد کرم نیز دارد.

۱۲٫ دانه انار برای حل کردن سنگ کلیه و مثانه مفید است.

0
به اشتراک گذاری بر روی facebook
به اشتراک گذاری بر روی twitter
به اشتراک گذاری بر روی linkedin
به اشتراک گذاری بر روی skype
به اشتراک گذاری بر روی email
به اشتراک گذاری بر روی whatsapp
به اشتراک گذاری بر روی telegram

تمامی حقوق نشر، کپی برداری و استفاده برای وب سایت یوگا پیام مهر محفوظ می باشد. استفاده از مطالب فوق با ذکر منبع و آدرس اینترنتی بلامانع است.

error: Content is protected !!