با فواید زیتون و روغن زیتون آشنا شویم

در اینجا چند واقعیت جالب درباره سلامت زیتون آورده شده است:

 –  کلسترول اضافی موجود در خون را از بین می برد .

 –  فشار خون را کنترل می کند.

 –  منبع فیبر غذایی به عنوان جایگزین میوه و سبزیجات است.

 –  منبع خوبی از ویتامین E است

 –  به عنوان یک آنتی اکسیدان و  محافظت کننده از سلول ها عمل می کند

 –  اثرات بیماری های تحلیل برنده مانند آلزایمر ، تومورهای خوش خیم و بدخیم را کاهش می دهد

 –  به جلوگیری از لخته شدن خون و ترومبوز ورید عمقی (DVT) کمک می کند

–  یک محافظت عالی در برابر کم خونی است

 –  باعث افزایش باروری و سیستم تولید مثل می شود

 –  نقش مهمی در حفظ سیستم ایمنی بدن ، به ویژه در هنگام استرس اکسیداتیو و بیماری های مزمن ویروسی دارد

–  مغذی و سرشار از مواد معدنی مانند سدیم ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر و ید است

 –  ویتامین های ضروری و اسیدهای آمینه را تأمین می کند.

 –  حاوی اسید اولئیک است که دارای خواص مفیدی برای محافظت از قلب است.

 –  حاوی پلی فنول است ، ماده شیمیایی طبیعی که استرس اکسیداتیو را در مغز کاهش می دهد. بنابراین با خوردن یک وعده روزانه زیتون به میزان ۲۵٪ به حافظه شما کمک می کند.

– خوردن زیتون از آنجا که حاوی اسید اولئیک است ، پوست را نرم و سالم نگه می دارد ، می تواند ۲۰ درصد ظاهر چین و چروک ها را بهبود بخشد.

 – با خوردن فقط ۱۰ عدد زیتون قبل از غذا می توانید اشتهای خود را تا ۲۰٪ کاهش دهید. این بدان دلیل است که اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در زیتون روند هضم را کند کرده و هورمون کوله سیستوکینین (هورمونی که پیام های سیری را به مغز می فرستد) را تحریک می کند ،.

 – با تحریک تولید آدیپونکتین ، به چربی سوزی کمک می کند.

– زیتون سرشار از ویتامین E  و مهمترین ویتامینی است که از پوست در برابر اشعه ماوراءبنفش محافظت می کند

-مزایای ضد التهابی دارد.

– با کاهش دژنراسیون ، تراکم مواد معدنی استخوان را بهبود می بخشد

-زیتون حاوی نوعی چربی اشباع نشده سالم است که خطر آترواسکلروز را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می دهد.

– توانایی درخشان در خنثی سازی رادیکال های آزاد در چربی بدن را دارد. ویتامین E موجود در زیتون می تواند فرایندهای سلولی را ایمن تر کند.

– زیتون سرشار از آهن است. توانایی گلبول های قرمز در انتقال اکسیژن در بدن به دلیل وجود آهن در خون است. اگر از کمبود آهن رنج ببریم ، بافت های ما اکسیژن کافی دریافت نمی کنند و ممکن است احساس سرما یا ضعف کنیم. آهن همچنین نقشی حیاتی در تولید انرژی دارد. یک فنجان زیتون منبع عالی آهن است – ۴.۴ میلی گرم.

– به جذب بهتر سایر مواد مغذی کمک می کند. آنتی اکسیدان های بسیاری از سبزیجات و میوه ها هنگام خوردن با چربی های غذایی مانند زیتون بهتر جذب می شوند.

-هیدروکسی تیروزول (Hydroxytyrosol)، ماده مغذی گیاهی زیتون که مدت هاست با پیشگیری از سرطان ارتباط دارد

–  به جلوگیری از تحلیل استخوان کمک می کند. چندین مطالعه اخیر حیوانات آزمایشگاهی نشان داده است که پس از مصرف این ماده مغذی، رسوب کلسیم در استخوان افزایش یافته و مانع کاهش توده استخوانی می شود .